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丰宁坝上草原特色名俗—盛情的酒宴

日期:2018-01-09 15:21:55 来源:坝上草原诚信农家院 点击率:1

   到坝上草原旅游的人民,不论走到哪儿,都会受到热情、豪爽的坝上草原人的殷勤接待,让你领略到坝上草原人以洒寄情、以歌结友的酒宴之美。坝上从草原民族族敬酒,常伴以悠扬动听的酒歌,在民间有“无歌不成酒宴”之说。

丰宁坝上草原特色名俗酒宴

   酒,是坝上草原人民表达对客人敬重祁爱戴的献品,也是牧人常年必备之物。家家户户都储酒,有的人家还把相当数量的洒装入密封的瓷器里,埋在羊圈下,使其成为陈酒,用来款待各路宾客。

   宾客临门,互致问候后,主人便敬请客人按年龄大小依次就座,然后给客人敬献洁白的哈达、喷香的“鼻烟壶”和“德吉”,使人感到浓郁的游牧生活气息。

    敬酒后,热情好客的主人会以个民族持有的最高待客礼俗——献上坝上草原美食款待客人。其中常见的打“整干背于”、子扒羊肉”、“千陶窜”、“洲羊肉”等。

   坝上草原人的敬酒礼仪是热烈而隆重的。主人格酒斟在银碗或盅子思,托举在哈达之上,给客人连敬二巡。第一巡是感谢上苍恩赐光明;第二巡是感谢大地赋予福禄;第三巡是祝人间吉祥永存。客人应首先用有手中指将洒蘸少许,向上、向下各弹一次,以示敬天敬地,然后方可饮用。这三巡洒客人应当全部饮用,以表达对主人的感谢和诚意。当客人确实不善饮酒时,也可将三巡酒各饮少许后再归还主人。如果推推让让、拉拉扯扯,会被认为见外或对主人瞧不起;更不能把敬洒洒在地上,那意味着对主人窃视、侮辱。