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坝上草原农家院-[莜面鱼鱼]坝上特色主食 

上传日期:2014-06-19 10:13:50 来源:坝上草原诚信农家院 点击:498

莜麦在坝上地区的种植相当普遍,因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。主要食用方法有:蒸(窝子、芋子)、炒。


将莜面用温水和成(最好用坝上的水),揪成小面筋儿,用大拇指在小石板上搓成卷,放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。